麻辣海鲜锅收藏 50656浏览 / 44收藏健康功效 海虾:护肝、增强免疫力、延缓衰老 鱿鱼:祛风除湿、利尿通淋 姜:化痰止咳
食材用料海虾 鱿鱼 相克食物 鱼饺 蟹柳 香油 姜 相克食物 蒜瓣 花椒粉 色拉油 香芹 相克食物青椒 相克食物 盐 香葱 相克食物 辣椒酱 清水 火锅底料 麻辣海鲜锅的做法1.虾洗净。
2.鱿鱼撕去外膜，两面切花刀后切片。
3.切好的鱿鱼入开水锅是汆烫后捞出。
4.青椒去籽切丝。
5.香芹（连叶子）和葱切段，姜切丝，蒜切片。
6.锅里倒油，炒香火锅底料。
7.加入切好的蒜片姜丝炒香。
8.倒入洗好的虾翻炒。
9.虾炒至变色后，加入汆烫好的鱿鱼。
10.加入切好的芹菜和香葱段。
11.翻炒均匀后加一勺辣椒酱炒匀。
12.加入蟹柳和鱼饺。
13.下适量清水的盐，煮至全部食材熟透。
14.起锅前淋香油。
15.加花椒粉翻炒均匀，出锅。
小贴士因为火锅底料里已经有花椒粒，所以我最后加了花椒粉，不喜欢麻的可以不下。我用的是野生的虾，基本上沙线都是白的，所以不用抽沙线。如果是养殖的虾，最好抽去沙线，去虾头。
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